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中文名:皮蛋 別名:松花蛋,變蛋 是否含防腐劑:是 主要食用功效:治療咽喉痛 食用方法:蒸煮後食用
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皮蛋,又稱松花蛋、變蛋等,為中國漢族人發明的蛋加工食品,是一種中國特有的食品,具有特殊風味,能促進食慾。